Aromáticas-Culinarias

Planta de tallos erguidos, hojas de color verde oscuro, muy hendidas y dentadas, de superficie lisa y con largos pecíolos. Muy aromático y de acentuado sabor.

Planta herbácea vivaz, de hojas redondeadas dispuestas en roseta en la base del tallo. Flores en espiga. De sabor agradablemente acidulado, se utiliza en ensaladas crudas y como verdura cocida, Se usa en medicina casera como reconstituyente, laxante y astringente.

Planta perenne de 60 cm, hojas lanceoladas de color verde oscuro, tallo erguído y raíces tortuosas. De sabor picante y amargo, es muy utilizada en condimentación de vinagres, ensaladas, salsas y otras aplicaciones.

Planta anual. Altura 25-40cm. Follaje fino, muy aromático. Se recolectan las hojas para aromatizar platos o para uso medicinal. Propiedades antisépticas, estimulantes y digestivas.

Planta vivaz, de climas cálidos. Pierde el follaje en otoño y entra en reposo vegetativo. Retoña en primavera a partir de una yema terminal del cuello. La raíz, que se recolecta tras varios años tiene muchas cualidades medicinales: estimula y relaja el sistema nervioso, aumenta la memoria, estabiliza la tensión arterial, purifica el hígado, disminuye el colesterol y es anticancerígeno.

Plante herbácea, vivaz, de metro y medio de altura, tallo muy ramoso, hojas pilosas y flores amarillas en pequeñas espigas. Aroma muy preciado, se utiliza en fabricación de licores. En medicina casera se usa contra convulsiones y epilepsias.

Planta vivaz, originaria del Himalaya. Produce a partir del primer año bayas rojas parecidas a pequeños tomates alargados, con múltiples efectos benéficos para la salud. Siembra y cultivo muy fáciles.

Planta perenne de unos 20cm de hojas pinnadas y florecillas blancas, que crece por tallos subterráneos. Muy rica en hierro , es reconstituyente, depurativa y diurética, Se utiliza en ensaladas y en numerosas aplicaciones culinarias.

Planta anual con hojas más pequeñas que otras variedades de albahaca pero con el sabor y aroma típico de esta especie. Las flores blancas aparecen en verano.

Planta anual, de 30 cm, ramificada con hojas pinnadas y flor en umbela. Se utiliza por su semilla como condimento. También en pastelería y fabricación de licores.

Su sabor alimonado se emplea en la cocina meridional.

Las hojas se congelan fácilmente para utilizarlas todo el año

Albahaca Grande Verde. Con hojas grandes y bien desarrolladas se utilizan en la cocina, ya que son muy aromatizadas.

Variedad de grano grueso. Planta anual, de 30 - 50 cm de altura, muy aromática cuyos frutos maduros y secos son utilizados como condimento y por sus cualidades medicinales. Toda la planta es comestible.

Sembrar en suelo directo en filas a una distancia de 40 cm.

En estadio de 4-5 hojas, despejar para no dejar mas de un planta cada 20 cm.

Sobre de 3grs. aprox  

MENTA: Planta vivaz, de unos 30 cm de altura con hojas lanceoladas brillantes y flores moradas, en espiga. Tiene un aroma especialmente fresco y agradable. Se utiliza como condimento aromatizante y tiene propiedades estimulantes, excitantes y antiespasmódicas. 

Se emplean las hojas y las semillas para perfumar los platos, también se utiliza para condimentar conservas y vinagres

Planta anual de raíz profunda, tallo ramoso de unos 40 a 60 cm de altura y flores en umbela. Se utiliza por las hojas de agradable y aromático sabor, en ensaladas y como condimento. En medicina casera se usa como depurativo, diurétiico y refrescante.

Planta arbustiva, de unos 46 cm de altura, de hojas ovalas, rugosas, de color verde grisáceo y flores moradas en glomérulos axilares. De intenso y agradable aroma, es condimento indispensable de asados y salsas. Tienen notables propiedades medicinales como digestiva, tónica, diurética, antirreumática.

Pequeño arbusto de unos 25 cm de altura, de hoja perenne, de color verde oscuro y gris por el envés con flores moradas en pequeños racimos cónicos. Se utiliza como condimento de aplicación muy diversa, en la obtención esencias y por sus propiedades medicinales: estimulante. tónico, antiséptico.

Planta vivaz, porte bajo. Tallos rastreros y ramificados, rematados por capítulos florales solitarios, perfumados,. Floración en verano. Se usan las flores abiertas recolectadas con tiempo caluroso y seco. Las infusiones son indicadas como antiinflamatorio,, desinfectante y calmante del sistema nervioso. En cosmética se usa para el lavado del cabello rubio y el cuidado de la piel.